Меню

Новогодний праздничный стол

ЗАКУСКИ
Рыбное ассорти – соленый лосось, лосось горячего копчения, волованы с красной икрой, рулетики из салаки, маринованная селедка, креветками, мидии
Средиземноморские закуски – средиземноморское и местное мясное ассорти, салями и колбасы, моцарелла, греческий сыр фета, маринованные овощи, оливки, крекеры и фокачча.
Шуба «Господская» - классическая селедка под шубой с лососем холодного копчения и красной икрой
Салат-коктейль с маринованными тигровыми креветками, соевыми бобами и чесночной заправкой с чили
Картофельный салат Оливье с филе индейки
Хрустящий французский овощной салат-жульен с заправкой из лайма, кориандра и горчицы
Салат с копченым филе ягненка, гриль овощами, Дижонская горчица, зелень и бальзамико из красного вина
Салат из рукколы и жареной груши, сыр с плесенью, карамелизированные грецкие орехи и клюквенно-тимьяновый соус
 
ГОРЯЧЕЕ
Филе лосося на гриле в азиатской глазури с кунжутом, снежный зелёный горошек, жульен из красного перца и моркови
Медальоны из филе говядины и спаржа на гриле с зеленым чесночным маслом
Свинина Sou-vide с соусом терияки, капуста бок-чой, брокколи, устричный соус с имбирем и чесноком
Каннеллони с курицей в сливочном соусе, рикоттой и шпинатом
Тайский зеленый карри с морепродуктами, кунжутом и рисом басмати
Запечённый в духовке батат с фета дипи-соусом
Овощи на пару с гремолатой
Теплый салат Кус-Кус с нутом, жареный томат, цукини, чеснок и зелень
 
ДЕССЕРТ
Новогодний шоколадный торт с фисташково-ягодным соусом
Ассорти французских сыров, варенья на выбор и с Knäcke Bröd
Эспрессо-паннакотта с карамельным соусом и корицей
Фруктовое ассорти
 
None