Средиземноморские закуски – средиземноморское и местное мясное ассорти, салями и колбасы, моцарелла, греческий сыр фета, маринованные овощи, оливки, крекеры и фокачча.

Шуба «Господская» - классическая селедка под шубой с лососем холодного копчения и красной икрой

Салат-коктейль с маринованными тигровыми креветками, соевыми бобами и чесночной заправкой с чили

Картофельный салат Оливье с филе индейки

Хрустящий французский овощной салат-жульен с заправкой из лайма, кориандра и горчицы

Салат с копченым филе ягненка, гриль овощами, Дижонская горчица, зелень и бальзамико из красного вина

Салат из рукколы и жареной груши, сыр с плесенью, карамелизированные грецкие орехи и клюквенно-тимьяновый соус

ГОРЯЧЕЕ

Филе лосося на гриле в азиатской глазури с кунжутом, снежный зелёный горошек, жульен из красного перца и моркови

Медальоны из филе говядины и спаржа на гриле с зеленым чесночным маслом

Свинина Sou-vide с соусом терияки, капуста бок-чой, брокколи, устричный соус с имбирем и чесноком

Каннеллони с курицей в сливочном соусе, рикоттой и шпинатом

Тайский зеленый карри с морепродуктами, кунжутом и рисом басмати

Запечённый в духовке батат с фета дипи-соусом

Овощи на пару с гремолатой

Теплый салат Кус-Кус с нутом, жареный томат, цукини, чеснок и зелень

ДЕССЕРТ

Новогодний шоколадный торт с фисташково-ягодным соусом

Ассорти французских сыров, варенья на выбор и с Knäcke Bröd

Эспрессо-паннакотта с карамельным соусом и корицей

Фруктовое ассорти

Меню

Новогодний праздничный стол