Меню
Новогодний праздничный стол
ЗАКУСКИ
Рыбное ассорти – соленый лосось, лосось горячего копчения, волованы с красной икрой, рулетики из салаки, маринованная селедка, креветками в панцере
Средиземноморские закуски – средиземноморское и местное мясное ассорти, салями и колбасы, моцарелла, греческий сыр фета, маринованные овощи, оливки, крекеры и фокачча.
Шуба «Господская» - классическая селедка под шубой с лососем холодного копчения и красной икрой
Картофельный салат Оливье с филе индейки с маринованным огурцом и зелёным горошком
Салат-коктейль с тунцом, мариноваными креветками со спаржа и яйцом
Салат Панцанелла, запеченные помидоры, свежая моцарелла, чесночные гренки, свежий орегано с запракой из базилика с бальзамическим уксусом.
Салат из копченого утиного филе со шпинатом, красными апельсинами с заправкой из граната и ежевики
Салат из жареного козьего сыра с кленовым сиропом, красный киноа, маринованной свеклой, горчично-клубничная заправка с игристым вином
ГОРЯЧЕЕ
Запеченное филе лосося с корочкой из хрена, спаржей, артишоками и вялеными помидорами, соусом из белого вина и сливочного масла
Тушёный на медленном огне Антрекот из телятины с мини-морковью и грибами портобелло, демиглаз
Азиатский вок - куриное филе терияки, креветки, яичная лапша и овощной жульен
Тушеная зеленая фасоль с морковью и помидорами черри, свежий песто
Запечённый в духовке батат с фета дипи-соусом
Теплый салат Кус-Кус с нутом, жареный томат, цукини, чеснок и зелень
ДЕССЕРТ
Новогодний Зефирный торт
Ассорти сыров, варенья на выбор и с Knäcke Bröd
Флан - десерт из жженого сахара и молока с карамболой и клубникой.
Фруктовое ассорти
